Inte alla som vandrar… av Lisa Adams
”Den viktigaste anledningen till att gå från en plats till en annan är att se vad som finns däremellan.”
~ Norton Juster
Jag har hållit fast vid det här citatet ett tag och eftersom jag ville dela det med dig letade jag upp sammanhanget. Jag gick precis ner i ett kaninhål med Norton Juster-citat, och som ni alla säkert vet är ovanstående citat från hans berömda barnbok The Phantom Tollbooth . På något sätt, på nästan 46 år, har den boken undgått min läslista – tills nu. Har du läst den?
Det jag älskar med det citatet gäller resor, ja, men det handlar egentligen inte om ställena vi åker till, det är vem vi blir under resan. Den där ”mellan”-platsen är en avstängd plats – inte bara en enkel resa härifrån till dit. Vad rymmer dessa stunder däremellan? Vad upplever vi där? Dessa små tidspaket är där vi lär oss om oss själva, vad vi är kapabla till och var våra svagheter ligger. Mittemellan är sätet för transformation och upptäckt.
Det finns en hel process för att bestämma vart vi vill gå; att undersöka våra destinationer och köpa biljetter är sätt som vi sätter scenen för förväntningar. Jag läste nyss att när vi bestämmer oss för att ta en resa bör vi köpa biljetterna så tidigt som möjligt. Detta köp månader och månader bort från tiden för själva resan förlänger upplevelsen, det färgar våra dagar fram till den med glädje och förväntan. Vi får verkligen ut mer av våra spenderade pengar. Vi har något att se fram emot som sätter en vår i vårt steg och hopp i våra hjärtan när vi markerar dagarna utanför kalendern. Resor blir då en belöning för vår ande, långt innan vi ens har satt oss på ett flyg eller ett tåg.
En av mina favoritdelar av resor är att utöka min smak genom exponering – inte bara i mat – utan i konst och kultur; musiken på en plats, dansen, traditionerna. När vi är hemma har vi alla vår favoritradiostation, restauranger, museer, semesterritualer osv. Och när vi reser till en ny plats utsätts vi för ett spektrum av fascinerande nya saker. När vi återvänder hem bär vi med oss de nya upplevelserna och får sedan välja och vraka vad som ska stanna hos oss och bli en del av vår nyutvecklade, utökade smak. W.B Yeats säger, ”Världen är full av magiska saker som tålmodigt väntar på att våra sinnen ska bli skarpare.”
När jag kommer tillbaka hem till New York efter en resa till en annan del av världen är det en förvandling som har skett. Det jag upptäcker om mig själv när jag vaknar till soluppgångar på en främmande plats och andas ny luft, sover i nya sängar och drömmer om nya drömmar, förändrar mig. När jag reser är mina ögon mer öppna för att ha sett ett nytt land, mina kärleks- och medkänslasmuskler har fördubblats i storlek för att ha blivit utsatta för människor från en annan nation, mina sinnen skärps för det jag har luktat, smakat, sett, hört och berört.
Hur härligt det än är att hoppa på ett flygplan och få en ny stämpel för vårt pass, det finns en brutalitet av resor som tvingar oss att lita på främlingar, lämna våra vänners och familjs förtrogenhet, stå ansikte mot ansikte med det okända, ge upp att inte veta vägen, språket, resultatet… Ibland går vi bort och kommer tillbaka och behöver en semester från vår semester. Vi måste kalibrera om, ställa om våra interna klockor, återansluta med mat- och sömnmönster. Vi kastar oss ur balans med flit för att komma tillbaka med ett starkare centrum, en ny uppskattning av rutin.
Jag tror att den verkliga förändringen som resor ger – den verkliga förvandlingen – är att upptäcka vad som har funnits inom oss alla länge. Jag går bort och kommer alltid tillbaka med en tydligare känsla av syfte och en större känsla av vem jag är och vem jag vill vara. Det är som att jag har hamnat i ett försummat tillstånd av medvetenhet. Jag blir mer medveten och mer närvarande, mer mottaglig för omvärlden.
Min vän Amy Richards , som är som en dotter till Gloria Steinem, intervjuades nyligen. Hon sa, ”Gloria har denna vackra passage i sin bok My Life On The Road där hon stannar och lägger handen på en sten i Central Park och försöker minnas alla människor som också lagt händerna på den stenen eller varifrån stenen kom. Jag tänker på det när jag besöker en plats.” När jag läste dessa ord insåg jag att vi kanske inte alla har resurserna – pengarna eller kalenderutrymmet – för att boka en resa. Men det finns billiga och enkla sätt att resa. Vi kan åka in på våra egna bakgårdar, till stranden, en skog eller vår egen lokala park och leta upp stenen, kvisten, snäckan eller vad som helst och låt föremålets föreställda historia ta oss på en resa. Vi kan välkomna även den minsta förvandling av själv som kommer från de mindre äventyren om vi låter våra hjärtan och sinnen vara öppna.
Många av mina vänner i New York City är från Hare Krishnas andaktsgemenskap . Den här tiden på året är mogen med andliga pilgrimsfärder, tempelbesök, yogaretreater, omfattande studier och resor i hela Indien. Jag brukar ta en vinterresa till Indien, men i år bestämde jag mig och min dam-gäng av reskamrater för att ta en paus från Indien, snurra jorden runt och hitta nya äventyr med våra vänner och familj. Jag vet att när jag reser till Tyskland och Amsterdam i maj med en av mina barndomsvänner, kommer jag att bli väldigt glad över detta beslut, men just nu är mitt hjärta i Indien.
Minst en gång om dagen i Indien äter du en skål med daal eller linser. Linser är en populär proteinkälla för många indiska vegetariska dieter. Bröd är gjort av linser, de kokas till en khichdi-gröt eller kokas med kryddor till en tunn buljongsoppa. I åratal har jag gjort linser någonstans i mitten – typ en rejälare tjock gryta. Dels gröt, dels soppa. Njut av!
Röd linskokosgryta
- 2 msk kokosolja (eller vilken olja du föredrar)
- 1 kopp hackad lök
- 1 msk currypulver
- 1 msk garam masala
- 1 msk gurkmeja
- 2 dl röda linser
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk riven färsk ingefära
- 6 dl grönsaksbuljong
- 1 burk kokosmjölk
- 1 dl hackade tomater
- krossade rödpepparflingor efter smak
- koriander och limeklyftor till garnering
Hetta upp olja i en stor soppgryta på medelvärme. Koka löken, rör ofta, tills den mjuknat och gyllenbrun, 8–10 minuter. Tillsätt alla torra kryddor och färsk ingefära och koka under omrörning tills det doftar, cirka 2 minuter. Tillsätt linser och koka, rör om, 1 minut. Tillsätt buljongen i grytan, rör om. Låt blandningen koka upp; sänk värmen och låt sjuda försiktigt, rör om då och då, tills linserna är mjuka men inte mosiga, 20–25 minuter. Tillsätt tomaterna och kokosmjölken låt sjuda i 5 minuter till. Krydda soppan med mer salt och peppar och de knäckta rödpepparflingorna om det behövs. Garnera med koriander och lime.
Lisa är en rak allierad, men hon skulle berätta att hon verkligen är en homosexuell man som är instängd i de sötaste av feminina paket. Som musikteaterskådespelerska och kock till stjärnorna har hon varit omgiven av homosexuella nästan hela sitt liv. Hennes tro på resandets transformativa kraft och matens godhet har tillsammans gett henne en unik (och smaskig) röst i bloggvärlden.
Besök http://www.allgoodthings.nyc för att prenumerera på Lisas blogg och komma ikapp med alla hennes funderingar och recept.
0 kommentarer