Nem todos os que vagam…, de Lisa Adams
“A razão mais importante para ir de um lugar para outro é ver o que há no meio.”
~Norton Juster See More
Guardei essa citação por um tempo e, para compartilhá-la com você, pesquisei o contexto. Acabei de descer uma toca de coelho de citações de Norton Juster e, como todos provavelmente sabem, a citação acima é de seu famoso livro infantil The Phantom Tollbooth . De alguma forma, em quase 46 anos, esse livro escapou da minha lista de leitura – até agora. Você leu isso?
O que eu amo nessa citação diz respeito a viagens, sim, mas não é sobre os lugares que vamos, é sobre quem nos tornamos durante a jornada. Esse lugar “intermediário” é um lugar suspenso – não apenas um simples ir daqui para lá. O que esses momentos intermediários mantêm? O que experimentamos lá? Essas pequenas parcelas de tempo são onde aprendemos sobre nós mesmos, do que somos capazes e onde estão nossas fraquezas. O intermediário é a sede da transformação e da descoberta.
Há todo um processo de decidir para onde queremos ir; pesquisar nossos destinos e comprar as passagens são formas de preparar o palco para a expectativa. Li recentemente que, quando decidimos fazer uma viagem, devemos comprar as passagens o mais cedo possível. Essa compra meses e meses antes da viagem real prolonga a experiência, colore nossos dias que a antecedem com alegria e expectativa. Nós realmente estamos obtendo mais do nosso dinheiro gasto. Temos algo pelo qual ansiar, que põe alegria em nossos passos e esperança em nossos corações enquanto marcamos os dias no calendário. A viagem torna-se então uma recompensa para o nosso espírito, muito antes de entrarmos num avião ou num comboio.
Uma das minhas partes favoritas da viagem é expandir meus gostos pela exposição – não apenas em comida – mas em arte e cultura; a música de um lugar, a dança, as tradições. Quando estamos em casa, todos temos a nossa estação de rádio favorita, restaurantes, museus, rituais de férias, etc. E quando viajamos para um novo lugar, somos expostos a um espectro de coisas novas e fascinantes. Quando voltamos para casa, carregamos essas novas experiências conosco e então escolhemos o que ficará conosco e se tornará parte de nosso gosto recém-desenvolvido e expandido. W.B Yeats diz: “O mundo está cheio de coisas mágicas esperando pacientemente que nossos sentidos se agucem.”
Quando volto para casa em Nova York depois de uma viagem para outra parte do mundo, há uma transformação que está acontecendo. O que eu descubro sobre mim quando acordo com o nascer do sol em um lugar estranho e respiro um novo ar, durmo em novas camas e tenho novos sonhos me muda. Quando viajo, meus olhos ficam mais abertos por ter visto uma nova terra, meus músculos de amor e compaixão dobram de tamanho por ter sido exposto a pessoas de outra nação, meus sentidos são aguçados pelas coisas que cheirei, provei, visto, ouvido e tocado.
Por mais glorioso que seja entrar em um avião e conseguir um novo carimbo no passaporte, há uma brutalidade da viagem que nos obriga a confiar em estranhos, deixar a familiaridade de nossos amigos e familiares, enfrentar o desconhecido, render-se a não saber o caminho, a linguagem, o desfecho… Às vezes vamos embora e voltamos e precisamos de férias das nossas férias. Temos que recalibrar, redefinir nossos relógios internos, nos reconectar com os padrões de alimentação e sono. Perdemos o equilíbrio de propósito para voltar com um centro mais forte, uma nova apreciação pela rotina.
Acho que a verdadeira mudança que a viagem proporciona – a verdadeira transformação – é descobrir o que está dentro de nós há muito tempo. Eu vou embora e sempre volto com um senso de propósito mais claro e um senso maior de quem sou e de quem quero ser. É como se eu tivesse entrado em um estado de consciência negligenciado. Eu me torno mais atento e mais presente, mais receptivo ao mundo ao meu redor.
Minha amiga Amy Richards , que é como uma filha para Gloria Steinem, foi entrevistada recentemente. Ela disse: “Gloria tem essa bela passagem em seu livro My Life On The Road onde ela para e coloca a mão em uma pedra no Central Park e tenta se lembrar de todas as pessoas que também colocaram as mãos naquela pedra ou de onde veio a pedra. Penso nisso quando visito um lugar.” Ler essas palavras me fez perceber que nem todos temos os recursos – os fundos ou o espaço no calendário – para marcar uma viagem. Mas existem maneiras baratas e fáceis de viajar. Podemos ir em nossos próprios quintais, para a praia, uma floresta ou nosso próprio parque local e procurar a pedra, galho, concha ou qualquer outra coisa e deixar que a história imaginada desse objeto nos leve em uma jornada. Podemos acolher até mesmo a mais ínfima transformação de eu que vem das aventuras menores se permitirmos que nossos corações e mentes permaneçam abertos.
Muitos de meus amigos na cidade de Nova York são da comunidade devocional Hare Krishna . Esta época do ano está repleta de peregrinações espirituais, visitas a templos, retiros de ioga, estudos extensivos e viagens por toda a Índia. Normalmente faço uma viagem de inverno para a Índia, mas este ano minha gangue de companheiras de viagem e eu decidimos fazer uma pausa na Índia, girar o globo e encontrar novas aventuras com nossos amigos e familiares. Sei que viajarei para a Alemanha e Amsterdã em maio com um dos meus amigos de infância. Ficarei muito feliz com essa decisão, mas, no momento, meu coração está na Índia.
Pelo menos uma vez por dia na Índia você come uma tigela de daal ou lentilhas. As lentilhas são uma fonte popular de proteína para muitas dietas vegetarianas indianas. O pão é feito de lentilhas, elas são cozidas em um mingau khichdi ou fervidas com especiarias em uma sopa rala e cremosa. Por anos, tenho feito lentilhas em algum lugar no meio – uma espécie de ensopado mais grosso. Parte mingau, parte sopa. Aproveitar!
Ensopado de lentilha vermelha com coco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou qualquer óleo de sua preferência)
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 colher de sopa de cúrcuma
- 2 xícaras de lentilhas vermelhas
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 6 xícaras de caldo de legumes
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara de tomate picado
- pimenta vermelha em flocos moída a gosto
- rodelas de coentro e limão para decorar
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe a cebola, mexendo sempre, até ficar macia e dourada, 8 a 10 minutos. Adicione todos os temperos secos e gengibre fresco e cozinhe, mexendo, até perfumar, cerca de 2 minutos. Adicione as lentilhas e cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione o caldo à panela, mexa para combinar. Leve a mistura para ferver; reduza o fogo e cozinhe suavemente, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, 20 a 25 minutos. Adicione os tomates e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere a sopa com mais sal e pimenta e os flocos de pimenta vermelha, se necessário. Decore com coentro e limão.
Lisa é uma aliada hétero, mas ela diria que na verdade é um homem gay preso no mais fofo dos pacotes femininos. Como atriz de teatro musical e chef das estrelas, ela esteve cercada por gays quase toda a sua vida. Sua crença no poder transformador das viagens e na bondade da comida se combinaram para dar a ela uma voz única (e saborosa) na blogosfera.
Para assinar o blog de Lisa e acompanhar todas as suas reflexões e receitas, visite http://www.allgoodthings.nyc .
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